Champagner Blanc de Blancs millesime 2006 Dom Ruinart
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006 ist eine Hommage an Dom Thierry Ruinart, den visionären Gründer von Maison. Er wird ausschließlich aus Chardonnay Grand Cru hergestellt, einem Champagner mit einer zarten und eleganten Struktur.
Blassgrünlich-grünlich-gelbe Farbe mit silbrigen Reflexen.
Blassgrünliches Gelb mit silbernen Reflexen.
In der Nase ist er recht subtil und elegant, und im Mund ist er sehr frisch und fruchtig mit blumigen Noten: Zitrone (eine sehr süße Zitrusfrucht), Steinobst (Nektarine und gelbe Pflaumen) und frisch gereifte weiße Früchte, wobei Linden und Maiglöckchen die floralen Noten liefern. In der Nase entwickelt sich ein frisches, blumiges Register, das mit einigen würzigen ''grünen'' Noten gespickt ist.
Am Gaumen werden diese frischen und delikaten Noten durch leicht geröstete Brioche-Aromen ergänzt, die sehr typisch für den Stil von Dom Ruinart sind. Der Jahrgang 2006 drückt sich in einer sehr weichen, eleganten und luftigen Ausgewogenheit aus und bietet eine natürliche Süße, die durch eine besonders niedrige Dosierung hervorgehoben wird.
Der Abgang bietet köstliche Zitrusnoten, die für eine weiche und erfrischende Säure sorgen.
