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    Castello D`Yquem 2014 Sauternes

    Vino bianco dolce Castello D`Yquem 2014 Sauternes Nel 1593 Jacques Sauvage acquisì Yquem, in quel momento la produzione di vino in queste terre era già iniziata.

    Nel 1788 Francoise Joséphine de sauvage D`Yquem prese il controllo del chateau e riuscì a guadagnarsi una reputazione internazionale nel settore del vino.

    Dolcezza e freschezza.

    Equilibrio nella sua forma più pura Il terroir privilegiato, il magnifico lavoro in vigna, l`attenta selezione, l`esperienza nella vinificazione e la cura durante l`invecchiamento.

    Tutti questi fattori hanno un`influenza sull`ottenimento di un vino di grande ricchezza e complessità, con grande potere aromatico e delicata acidità.

    19 / 20 la vendemmia è iniziata l`8 ottobre con uve leggermente secche colpite da botrytis.

    Queste uve avevano grande freschezza.

    Le uve sono state raccolte fino al 28 ottobre, grazie ad almeno altre 3 infezioni della botrytis.

    Oro brillante con una nota verde.

    Naso favoloso in ricchezza e freschezza.

    Lo zucchero residuo non è molto alto, ma c`è grande equilibrio.

    Lime e pere, grande ricchezza, quasi come un succo di frutta.

    È molto rinfrescante, denso e duttile / Jancis Robinson Cantina/convertitore di Chàteau D`Yquem Allergeni Contiene solfiti

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