Vino rosso dalla Cina Ao Yun 2014 di Moàt Hennessy

Vino rosso dalla Cina Ao Yun 2014 di Moàt Hennessy

Ao Yun, uno dei migliori vini in Cina prodotti da Moet Hennessy.
Prodotto ai piedi dell`Himalaya, vicino alla leggendaria città di Shangri-La, Ao Yun è il frutto di un`avventura eccezionale che spinge i confini della vinificazione, creando una cantina in un terroir inesplorato.

Colore scuro, intenso e profondo. Nel naso presenta la sua identità attraverso più strati. Sentiamo la spezia con cannella e liquirizia, la freschezza con la menta e il legno di cedro, la terra con pelle e humus, il minerale con grafite e piombo e frutta rossa con ciliegia e ribes nero. In bocca è asciutto, con un corpo medio, il palato offre un tannino lungo e lucido. Conferma il naso con una miriade di note rinfrescanti, fruttate e minerali, come peonia, alghe, lampone nero selvatico e grafite.

Eccellente equilibrio tra mineralità, acidità, dolcezza e alcol. Nel complesso, la complessità, la freschezza, l`eleganza e i tannini sottili costituiscono il carattere unico di questo nuovo terroir himalayano.