Champagne Jacques Selosse Lieux-Dits Ambonnay Grand Cru le Bout du Clos

Jacques Selosse Lieux-Dits Ambonnay Grand Cru le Bout du Clos Samppanja

Jacques Selosse -samppanat ovat kuuluisia puhtaudesta, suorisuudesta ja täydellisesti hallituista hapettavista muistiinpanoista.

Jacques Selossen samppanjat ovat kuuluisia puhtauudestaan, suorisuudestaan ​​ja hapettavista muodoistaan, jotka hallitsevat täydellisesti.

Piparkakkujen ja omenaaromit ovat melko vastustamattomia. Sinun on tavata vain Anselme Selosse, yksi samppanjan ja viinimaailman merkittävimmistä persoonallisuuksista, ymmärtääksesi, että hänellä on tarjolla enemmän kuin viinejä: se on koko filosofia, jonka hän jakaa kanssamme ihmisen ja luonnon suhteesta.

Tärkeä kohta tässä lähestymistavassa on viinirypäleiden kypsyyden etsiminen, joka on toinen erottuva merkki Anselme Selossen lähestymistavasta. Jos samppanjan valmistus täysin kypsistä rypäleistä on nykyään yleisempiä, niin se ei ole aina ollut niin. Joka tapauksessa viiniköynnös on edelleen tärkein: 100% viinin identiteetistä tulee viiniköynnöksestä. Kun teemme viiniä, voimme vain kadottaa, piilottaa tai tuhota.

Viinitilassa, kuten viinitarhassa, Anselme Selosse on perfektionisti ja ei väsy vaivaa ilmaistakseen viinejään. Sille on ominaista raikkaus ja makeus, paljastaen suuri monimutkaisuus.

Jokaisella häiriöllä on oma tunnusomaisuus, ja siksi samasta viinistä löytyy tuoreempia ja muita hapettavampia versioita. Sen lisäksi, että käytetyt vuosikertavärit ovat erilaisia ​​ja joka itsestään selvästi asettaa oman leiman.

Syntyvä maaliskuu 2016.