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Vin blanc doux Château D’Yquem 2014 Sauternes En 1593, Jacques Sauvage acquiert Yquem, à cette époque la production de vin sur ces terres avait déjà commencé.
En 1788, Françoise Joséphine de sauvage D’Yquem reprend le Château et parvint à se faire une réputation internationale dans l’industrie du vin.
Douceur et fraîcheur.
Équilibre dans sa forme la plus pure Le terroir privilégié, le magnifique travail dans le vignoble, la sélection minutieuse, l’expertise dans la vinification et le soin pendant le vieillissement.
Tous ces facteurs ont une influence sur l’obtention d’un vin d’une grande richesse et complexité, avec une grande puissance aromatique et une acidité délicate.
19 / 20 la récolte a commencé le 8 Octobre avec des raisins légèrement secs touchés par le botrytis.
Ces raisins avaient une grande fraîcheur.
Les raisins ont été récoltés jusqu’au 28 octobre, grâce à au moins 3 autres infections à botrytis.
Or brillant avec une note verte.
Nez fabuleux dans la richesse et la fraîcheur.
Le sucre résiduel n’est pas très élevé, mais il y a un excellent équilibre.
Lime et poires, grande richesse, presque comme un jus de fruits.
Il est très rafraîchissant, dense et ductile / Jancis Robinson Château D’Yquem cave/convertisseur Allergènes Contient des sulfites
