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Rotwein aus China Ao Yun 2014 von Moét Hennessy Ao Yun, einer der besten Weine in China von Moet Hennessy.
Ao Yun wird in den Ausläufern des Himalaya, in der Nähe der legendären Stadt Shangri-La, produziert und ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Abenteuers, das die Grenzen der Weinbereitung überschreitet und einen Weinkeller in einem bisher unerforschten Terroir schafft.
Dunkle Farbe, intensiv und tief.
In der Nase präsentiert er seine Identität durch mehrere Schichten.
Wir spüren das Gewürz mit Zimt und Lakritze, die Frische mit Minze und Zedernholz, die Erde mit Leder und Humus, das Mineral mit Graphit und Blei und rote Früchte mit Kirsche und schwarzer Johannisbeere.
Im Mund ist es trocken, mit einem mittelgroßen Körper bietet der Gaumen ein langes und poliertes Tannin.
Es bestätigt die Nase mit einer Vielzahl von erfrischenden, fruchtigen und mineralischen Noten, wie Pfingstrose, Algen, wilde schwarze Himbeere und Graphit.
Hervorragende Balance zwischen Mineralität, Säure, Süße und Alkohol.
Komplexität, Frische, Eleganz und subtile Tannine machen den einzigartigen Charakter dieses neuen Himalaya-Terroirs aus.
