Champagne Dom Pérignon 2002 Plenitude 2
Plénitude 2 er det andet liv i en Dom Perignon-vintage.
Under en langsom og kontrolleret transformation på mere end femten år forlænges dens levetid, forhøjes. På denne måde øger champagnen sin energi til at nå en paroxysme af vitalitet. Dom Perignon, mere essentiel og strålende end nogensinde, udfolder sig i alle dimensioner for at blive bredere, længere, dybere og mere intens.
Næse: først og fremmest er kompleksiteten varm, gylden, iriserende, af en orientalsk eksotisme: kandiseret furta, frangipan, bløde krydderier og frisk koriander. Når du indånder den, bliver safranen gråere og mere iodiseret, buketten bliver gradvist mørkere og bliver mere ædru, mystisk, beroligende og beroligende.
Mund: kroppen udfoldes straks på en større, overdådig og æterisk, energisk og sensuel måde, altid fokuseret på frugten. I en foruroligende korrespondance mellem næse og mund bliver voluptuøsitet gradvist mere alvorlig og dybere. Det hele opretholder noten med intensitet, elegance, saltethed og et vagt strejf af lakrids.
