Château D`Yquem 2014 Sauternes

Sød hvidvin Château D`Yquem 2014 Sauternes

I 1593 købte Jacques Sauvage Yquem, på dette tidspunkt var produktionen af vin i disse lande allerede begyndt. I 1788 overtog Françoise Joséphine de sauvage D`Yquem Chateau og tjente et internationalt ry i vinindustrien.

Sødme og friskhed. Balance i sin reneste form

Den privilegerede terroir, det storslåede arbejde i vingården, den omhyggelige udvælgelse, ekspertisen i vinfremstilling og pleje under aldring. Alle disse faktorer har indflydelse på at opnå en vin af stor rigdom og kompleksitet, med stor aromatisk magt og delikat surhedsgrad.

19 / 20 høsten begyndte den 8 oktober med lidt tørre druer ramt af botrytis. Disse druer havde stor friskhed. Druerne blev høstet indtil 28 oktober, takket være mindst 3 flere botrytis infektioner. Lyst guld med en grøn tone. Fabelagtig næse i rigdom og friskhed. Restsukkeret er ikke særlig højt, men der er stor balance. Lime og pærer, stor rigdom, næsten som en frugtsaft. Det er meget forfriskende, tæt og duktilt / Jancis Robinson

Château D`Yquem vingård / konverter

Allergener
Indeholder sulfitter