Ühendatud countertop-ahjud muutuvad pidevalt tavalisemaks, seal on mitmesuguseid mikrolaineahjus olevaid nutiseadmeid, mis võivad lisaks muudele toiduvalmistamise võimalustele küpsetada, küpsetada, küpsetada ja uuesti soojendada.
995 dollariga on Brava ahi üks kallimaid mudeleid, mida oleme testinud, kuid samas ka kõige arenenum.
See suudab toitu valmistada kümnel erineval viisil, sellel on palju automaatseid toiduvalmistamise eelseadistusi nii koostisosade kui ka söögikordade jaoks ning funktsioonid on sisseehitatud kaamerad teie toiduvalmistamise vaatamiseks nutitelefonis.
See on ka uskumatult kiire, kuumutades toitu umbes poole ajaga nagu Tovala auruahi.
See teeb sellest meie toimetajate valiku nutikate ahjude jaoks.
Stiilne hõbedane karp
Brava on klanitud, stiilne 11,4x16,4x16,0-tolline (HWD) ümarate nurkade ja matt alumiiniumkestaga metallkarp, mis ümbritseb külgi.
Välisuks on külgedega sama mattmetallist, laia lameda käepidemega selle allatõmbamiseks, et pääseda 6,4x13,0x12,5-tollisele küpsetusruumile.
Ahi pealispinda katab enamasti tekstuuriga must kummipaneel, välja arvatud esiosa lähedal asuv 3-tolline läikiv must klaasriba.
See on Brava juhtpind, mis koosneb 5-tollisest 834x480 puutetundlikust ekraanist ja suurest ümmargusest nupust, mida ümbritseb mitmevärviline valgusrõngas.
Juhtpind on kaetud lamineeritud Gorilla klaasiga ja seda saab kergesti puhtaks pühkida.
Ahi sisemus on kõik äriline, palja roostevabast terasest külgedega, mis hoiavad kuut kütteelementi kolmes soones põhjas ja ülaservas.
Sektsiooni ülaosas on peidetud ka kaks 5MP digikaamerat ees ja taga, mis annavad puutetundliku ekraani või nutitelefoni kaudu otsevaate kõigest, mida te valmistate (mis on väga kasulik, kuna ahjul pole akent) .
Sektsiooni külgedel on kaks sälgukomplekti kuni kahe aluse hoidmiseks ja vasakul küljel asuv süvendiga pistik võimaldab kasutada kaasasolevat TempSensori lihatermomeetrit.
995 dollari suurune põhimudel sisaldab TempSensorit, mittekleepuvat alumiiniumalust, klaasist salve ja söögikomplekti kahele.
1295 dollari suurune Chef's Choice versioon on sama ahi, kuid koos täiendavate alumiiniumist ja klaasist kandikutega, kaetud kokapanniga, nelja kambriga munasalv ja 100 dollari suurune krediit Brava tarvikute, koostisosade ja söögikomplektide ostmiseks.
Juhtnupud ja rakendus
Brava puuteekraan pakub automaatsete eelseadistuste või käsitsi seadistustega kõiki toiduvalmistamiseks vajalikke juhtnuppe.
Avakuval kuvatakse kahes reas kaheksa paani: Cook, Recents, Favorites, Search, Sear, Toast, Bake ja Reheat.
Paremale libistades saate teisele lehele veel kuus paani: Brava Air Fry, Dehydrate, Warm Keep, Utilities, Settings ja Support.
Menüü Cook pakub juurdepääsu kõigile Brava automaatsetele toiduvalmistamise võimalustele.
Koostisosade ja retseptide põhjal saate valida mitmesuguseid toite ja roogasid, alates lihtsalt kanajalgade ja külmutatud burritode küpsetamisest kuni täielike retseptideni, nagu leivapuding ja frittatas.
Androidi ja iOS-i nutitelefonirakendusel Brava on mitmesuguseid retsepte, mis töötavad koos ahju automaatsete küpsetusseadistustega, või saate toitu valmistada omal moel, kasutades laiemaid automaatseid koostisosade ja roogade režiime.
Teised menüüd, kus on loetletud konkreetsed toiduvalmistamise tüübid, on käsitsi või pooljuhised ja võimaldavad sageli ise seadistada kuumuse tasemeid, tsoone ja taimereid.
Sear kuumutab ahju lühikese aja jooksul täis, et anda toitudele krõbe viimistlus, võimaldades teil määrata, milline ahju kolmest tsoonist (ükskõik milline või kõik) kuumeneb ja kas soovite ülemist, alumist või kahepoolset küpsetust, küpsetusaegadega vahemikus 30 sekundit kuni viis minutit.
Röstsai pakub erinevaid leiva- ja saiatoote tüüpe ning võimaldab teil valida soovitud tasemel üle ühe kuni kaheksa minuti pikkuse küpsetusaja.
Küpsetamine on kõige otsesem: määrake temperatuur, vajutage nuppu ja kõik.
Erinevalt teistest režiimidest ei lase küpsetamine küpsetusaja seadistamist enne, kui see on eelsoojendatud; küpsetusajastus kuvatakse ekraanile alles pärast selle eelsoojendamist viie kuni kümne minuti jooksul.
Uuesti soojendades saate nõusid taimeri abil lihtsalt soojendada.
Brava Air Fry ja Dehydrate on kaks vähem tavapärast küpsetusrežiimi, mida ahi pakub.
Nad kasutavad kuuma õhu ringlust, et töötada pigem nagu õhuprits ja toidukuivatis, mitte ahi.
Air Fry tsirkuleerib teie toidu ümber väga kuuma õhu, et saada sarnane efekt kui palju vähem õli praadimisel, näiteks Gourmia Air Fritter.
Dehüdraat hoiab pika aja jooksul väga madalat kuumust (umbes 135 kraadi, madalam, kui enamik ahjusid pidevalt jõuab), et kuivatada toiduaineid, nagu puuviljad, köögiviljad ja jõnksud.
Tasuta Brava rakenduse installimine telefoni võimaldab teil toitu valmistamise ajal jälgida.
Kui see on ahju paigaldatud ja lingitud, saadab see teile toiduvalmistamise alustamisel märguandeid ja laseb teil sisemise kaamera kaudu silma peal hoida.
Rakendus on enamasti ahju kaugjuhtimispult, mitte assistent; peate oma kokaseaded määrama Brava puutetundlikul ekraanil ise ja saate rakendust kasutada ainult toiduvalmistamise jälgimiseks ja retseptide otsimiseks.
Söögikomplektide valmistamine
Nagu varem mainitud, pakub Brava täielikke söögikomplekte.
Komplektid pakuvad sööki kahele inimesele ja maksavad 50 dollarit.
See on söögikomplektide jaoks üsna kallis ja kuna Braval on palju automaatseid toiduvalmistamise seadeid retseptide ja laiemate söögikategooriate jaoks kui söögikomplektid, ei saa me soovitada neid osta lisaks ahjuga saadavale proovikomplektile (kui sa tõesti tahad pritsida).
Alustasin Double R Hanger Steak söögikomplektist kahele, maguskartuli ja lehtkapsasalatiga granaatõuna vinegretiga.
Erinevalt Tovala söögikomplektide üksikutest kandikutest sisaldavad need kõik eraldi värskeid koostisosi, mis tuleb kodus valmistada.
See on kogemus, mis sarnaneb sinise põllega ja teiste söögikomplektidega, kuid koos automatiseeritud toiduvalmistamisega.
Komplekt sisaldab kahte riidepuu steiki, suurt bataati, kotti lehtkapsast, purki granaatõunaseemneid, kahte väikest kooritud šalottsibulat ning veerand tl küüslaugupulbrit ja tšillipulbrit.
See nõuab, et pakuksite ise oma toiduõli ning maitse järgi soola ja pipart.
Praade valmistamine oli kõige lihtsam osa: asetage need metallaluse 1.
tsooni ja maitsestage näpuotsatäie soolaga.
Pärast seda lõigake bataat pooletollisteks tükkideks ja visake need toiduõli, tšillipulbri, küüslaugupulbri ja soolaga enne levitamist metallaluse 3.
tsooni.
Ühendage TempSensor pistikupessa ja pange see ühe praadi keskele, seejärel asetage salv ahju ülemisse asendisse.
Double R Hanger Steak komplekti leiate menüüst Cook, veiselihast.
Kui valitud söögikord ja TempSensor on paigas, pakub Brava ekraanil valikut annetamisvõimalusi, alates keskmisest haruldasest kuni hästi tehtud.
Valisin keskmise, sisetemperatuuriga 135.
Pärast paari ekraani koputamist veendumaks, et kõik on paigas, muutus nupp roheliseks, mis näitab, et see on küpsetamise alustamiseks valmis.
Söögikomplekti juhised suunasid mind praadide ja bataatide küpsetamise ajal salatit valmistama.
Protsess hõlmas šalottsibulade tükeldamist, segamist kausis punase veiniäädika ja oliiviõliga ning lehtkapsa ja granaatõuna seemnete viskamist koos kastmega.
Lihtne, kuid sellel pole mingit pistmist sellega, kuidas ahi ise toitu ravis.
Praad ja kartulid olid valmis umbes 10 minuti pärast, rakenduse soovitatud 10–19 minuti kiiremal poolel.
Ahi käskis mul praed eemaldada ja viiludeks lõigata, et küpsetusprotsess nende praeguse annuse juures peatada.
Praed tulid suurepäraselt välja, õrnad ja keskelt veidi roosad.
Veidi soola oli kõik, mida nad suurepärase maitse saamiseks vajasid.
Bataadid olid alamküpsetatud, kuid see oli täielikult minu süü; suured tükid, mille ma lõikasin, olid suuremad kui soovitatavad pooletollised tükid.
Kui panete need mõne minuti jooksul tavalise 350-kraadise küpsetamise juurde tagasi ahju, said nad mõnusad ja pehmed.
Salat tuli ka väga mõnusalt välja, aga jällegi ei kajasta see ahju kohta midagi.
Järgmine söögikomplekt oli California Türgi burger.
Valmistasin kalkuniburgeri ja sibula vastavalt juhistele, asetades need metallalusele, maitsestades soola, pipra ja õliga ning sisestades salve ülemisse asendisse ahju.
Panin burgerid küpsema ja üheksa minuti pärast olid need valmis.
Eemaldasin salve ja asetasin burgerile viilutatud gouda, seejärel panin kaks hamburgerikoogi pooli klaasialusele ja lasin ahjus järelejäänud kuumusega röstida.
Mõni minut hiljem panin burgeri kokku, jättes komplekti kuuluva avovado välja lihtsalt seetõttu, et ma ei hooli sellest.
Türgi burger oli küpsetatud ja sibul oli mõnus ja pehme.
Seekord ei kasutanud ahi liha edenemise jälgimiseks TempSensorit, kuid isegi etteantud küpsetusajaga tuli see välja küpsena, kuid mitte kuivanud.
Sibul sai isegi vihje karamelliseerimisele, mis on muljetavaldav vähem kui 10-minutise küpsetusaja jaoks, isegi ilma ahju eelsoojendamata.
Oma toidu valmistamine
Seejärel keetsin Bravas mõnda mittekomplektispetsiifilist toitu, et näha, kuidas selle automaatsed toiduvalmistamise seaded töötasid, kui ma ei järginud kindlat koostisainetega konkreetset retsepti.
Valmistasin kõigepealt lihtsa kalafilee.
Ahi küpsetas selle umbes nelja minutiga ja see tuli täiesti pehme, läbi küpsenud, kuid mitte kuiv.
Brava ei soovitanud mul TempSensorit kasutada, kuid kalad tulid siiski suurepärased.
Küpsetasin siis Bravas kondita, nahata kanarinda.
See võttis natuke kauem aega ja kasutas TempSensorit, et sisetemperatuur oleks õige.
Ahi andis mulle valida "mahlase" ja "hästi tehtud" vahel, seejärel palus mul valida kanarinna paksus.
Valisin hästi tehtud ja sisestasin võib-olla pisut suurema paksuse, kui vajalik lõige oli.
Tulemused ei olnud kindlasti eriti mahlased, kuid kanarind tuli siiski piisavalt niiske, et seda nautida ka kõige konservatiivsemate seadete korral.
Lõpuks dehüdreerisin Bravas mõned õunaviilud.
Viilutasin need õhukeselt, panin klaasplaadile piserdatud muskaatpähkliga ja kasutasin režiimi Dehüdraat, et kuumutada neid kaks tundi 135 kraadini.
Need tulid kuivaks ja natuke krõbedaks, et saaksite hõlpsalt tervislikku omatehtud suupisteid.
Pange tähele, et piirdute dehüdreerimisega Brava abil ühel väikesel kandikul, nii et te ei saa sellega teha peaaegu sama palju kuivatatud puuvilju ega tõmblusi kui mitmetasandilise lahtise toidu dehüdraatori abil.
Countertop Catchall
Brava ahi on võimas nutikas seade, millega saab toitu kiiresti valmistada mitmel viisil.
Selle automatiseeritud seaded töötasid suurepäraselt nii ...
