Vega Sicilia Unico 2005

Vin rouge Vega Sicilia Unico 2005 Ribera del Duero magnum

Unico est un vin pour l’éternité.
L’extraordinaire capacité de vieillissement de ce vin ne se retrouve que dans quelques terroirs du monde. Les conditions météorologiques de 2005 ont été un facteur déterminant. L’hiver et le printemps ont été extrêmement secs avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit pendant le processus de maturation. La notion de terroir est, dans des millésimes comme celui-ci, vraiment significative et le magnifique travail de surveillance et d’observation du vignoble était fondamental.

Avec l’arrivée de l’automne, la récolte a commencé un peu tôt et après le vieillissement et la solitude de la cave entre Français et chêne américain, l’un des grands mythes de l’histoire du vin est venu à la lumière: El Unico 2005.