Daxdi now accepts payments with Bitcoin

Granskning av Brava-ugnen | Daxdi

Anslutna bänksugnar blir allt vanligare, med en mängd smarta apparater i mikrovågsstorlek där ute som kan baka, steka, bränna och värma upp, bland andra olika livsmedelsberedningar.

För $ 995 är Brava Oven en av de dyraste modellerna vi har testat, men den är också den mest avancerade.

Den kan laga mat på tio olika sätt, har massor av automatiska förinställningar för både ingredienser och måltider och har inbyggda kameror för att titta på din matlagning på din smartphone.

Det är också otroligt snabbt och värmer upp mat på ungefär hälften av tiden som Tovala Steam Oven.

Det gör det till vårt redaktörsval för smarta ugnar.

Snygg silverlåda

Brava är en elegant, elegant 11,4-i-16,4-i-16,0-tums (HWD) metallbox med rundade hörn och ett matt aluminiumskal som sveper runt sidorna.

Ytterdörren är av samma mattmetall som sidorna, med ett brett, platt handtag för att dra ner den för att komma åt matlagningsutrymmet 6,4 x 13,0 x 12,5 tum.

Ugnens övre yta täcks oftast av en texturerad svart gummipanel, med undantag av en 3-tums glansigt svart glasremsa nära fronten.

Detta är Bravas kontrollyta, som består av en 5-tums, 834 x 480 pekskärm och en stor rund knapp omgiven av en flerfärgad ljusring.

Kontrollytan är täckt med laminerat Gorilla-glas och kan enkelt torkas av.

Ugnens insida är all affär, med kala rostfria sidor som är konturerade för att hålla de sex värmeelementen i tre spår på botten och toppen.

På toppen av facket döljs också två 5MP digitala kameror på framsidan och baksidan, som ger en livevy av vad du lagar mat genom pekskärmen eller din smartphone (vilket är mycket användbart eftersom ugnen inte har ett fönster) .

Fackets sidor har två uppsättningar skåror för att hålla upp till två brickor, och en infälld kontakt på vänster sida gör att du kan använda den medföljande TempSensor kötttermometern.

Kärnmodellen på $ 995 inkluderar TempSensor, en non-stick aluminiumbricka, ett glasbricka och en måltidsats för två.

$ 295 Chef's Choice-versionen är samma ugn, men med extra aluminium- och glasbrickor, en täckt kokkärl, en äggbricka med fyra fack och en kredit på 100 USD för att köpa tillbehör, ingredienser och måltidsatser från Brava.

Kontroller och app

Pekskärmen på Brava innehåller alla kontroller du behöver för att laga mat med automatiska förinställningar eller manuella inställningar.

En startskärm visar åtta brickor i två rader: Cook, Recents, Favorites, Search, Sear, Toast, Bake, and Reheat.

Att svepa åt höger går till en andra sida med ytterligare sex brickor: Brava Air Fry, Dehydrate, Keep Warm, Utilities, Settings och Support.

På menyn Cook får du tillgång till alla Bravas automatiska tillagningsalternativ.

Du kan välja en mängd olika livsmedel och rätter baserade på ingredienser och recept, från att helt enkelt baka kycklingbenkvarter och frysta burritos till fulla recept som brödpudding och frittatas.

Brava-smarttelefonappen för Android och iOS har en mängd olika recept som fungerar med ugns automatiska tillagningsinställningar, eller så kan du laga mat på ditt eget sätt med de bredare automatiska ingrediens- och matlagningslägena.

De andra menyerna som visar specifika tillagningstyper är manuella eller halvmanuella och låter dig ofta ställa in värmenivåer, zoner och tidtagare själv.

Sear värmer ugnen till full över en kort tid för att ge din mat en krispig finish, så att du kan ställa in vilken av ugnsens tre zoner (någon eller alla) som värms upp och om du vill ha en topp-, botten- eller dubbelsidig sear, med tillagningstider mellan 30 sekunder och fem minuter.

Toast presenterar en mängd olika typer av bröd och bagel och låter dig ringa in önskad nivå under tillagningstider som sträcker sig mellan en och åtta minuter.

Baka är den mest direkta: Ställ in temperaturen, tryck på knappen och det är det.

Till skillnad från de andra lägena låter Bake dig inte ställa in tillagningstimern förrän den är förvärmd; tillagningstimern visas först på skärmen efter att den förvärms under en period av fem till tio minuter.

Uppvärmning gör att du enkelt kan värma upp rätter med en timer.

Brava Air Fry och Dehydrate är de två mindre konventionella tillagningslägena som ugnen erbjuder.

De använder varmluftscirkulation för att fungera som en friterare och en mattorkare snarare än en ugn.

Air Fry cirkulerar mycket varm luft runt maten för att producera en effekt som steker med mycket mindre olja, som Gourmia Air Fryer.

Dehydrat håller en mycket låg värme (cirka 135 grader, lägre än de flesta ugnar kan nå) under lång tid för att torka ut livsmedel som frukt, grönsaker och ryckiga.

Genom att installera den gratis Brava-appen på din telefon kan du övervaka maten medan den lagar mat.

När den har installerats och länkats till ugnen skickar den meddelanden när du börjar laga mat och låter dig hålla ett öga på den genom den interna kameran.

Appen är oftast en assistent snarare än en fjärrkontroll för ugnen; du måste ställa in dina matlagningsinställningar på själva Bravas pekskärm och kan bara använda appen för att spåra vad du lagar mat och slå upp recept.

Matlagningssatser

Som nämnts tidigare erbjuder Brava kompletta måltidsuppsättningar.

Satserna ger måltider för två personer och kostar 50 dollar vardera.

Det är ganska dyrt för måltidsuppsättningar, och eftersom Brava har gott om automatiska inställningar för matlagning av recept och bredare kategorier av måltider än måltidsuppsättningarna, kan vi inte rekommendera att du köper dem förutom det provmålsats du kan få med ugnen du vill verkligen splurge).

Jag började med Double R Hanger Steak måltidssats för två, med sötpotatis och grönkålssallad med granatäpplevinägrett.

Till skillnad från de enskilda brickorna i Tovala-måltidsuppsättningarna, har alla separata färska ingredienser som måste tillagas hemma.

Det är en upplevelse som liknar Blue Apron och andra måltidsuppsättningar, men med automatiserad matlagning.

Satsen innehåller två hängningsbiffar, en stor sötpotatis, en påse med grönkål, en burk granatäpplefrön, två små skalade schalottenlökar och kvart teskedar vitlökspulver och chilipulver.

Det kräver att du tillhandahåller din egen matolja och salt och peppar efter smak.

Att förbereda biffarna var den enklaste delen: Placera dem i zon 1 i metallbrickan och krydda med en nypa salt.

Skär sedan sötpotatisen i halv tum bitar och kasta dem med matolja, chilipulver, vitlökspulver och salt innan du sprider dem på zon 3 i metallbrickan.

Anslut TempSensor och sätt in den i mitten av en av biffarna och placera sedan brickan i ugnens övre läge.

Double R Hanger Steak-satsen finns i Cook-menyn under nötkött.

Med den utvalda måltiden och TempSensor på plats erbjuder skärmen på Brava ett urval av doneness-alternativ, från medium-sällsynt till bra gjort.

Jag valde medium med en intern temperatur på 135.

Efter att ha knackat genom några skärmar för att se till att allt var på plats blev knappen grön för att indikera att den var redo att börja tillagningsprocessen.

Målsatsens instruktioner ledde mig att förbereda salladen medan biffar och sötpotatis kokta.

Processen innebar att tärna schalottenlökarna, blanda dem med rödvinsvinäger och olivolja i en skål och kasta grönkål och granatäpplefrön tillsammans med förbandet.

Enkelt, men det har inget att göra med hur ugnen själv behandlade maten.

Steken och potatisen var färdig efter cirka 10 minuter, på den snabbare sidan av de 10 till 19 minuter som appen föreslog.

Ugnen instruerade mig att ta bort biffarna och skära dem i skivor för att stoppa tillagningsprocessen vid deras nuvarande doneness.

Stekarna kom ut perfekt, ömma och bara lite rosa i mitten.

Lite salt var allt de behövde för att smaka utmärkt.

Sötpotatisen var underkokt, men det var helt mitt fel; de stora bitarna jag klippte var större än de rekommenderade halv tumstyckena.

Att sätta dem tillbaka i ugnen vid en standard 350-graders bakning i några minuter fick dem trevliga och ömma.

Salladen kom också väldigt snyggt ut, men igen speglar det ingenting om ugnen.

Nästa måltidsutrustning var en California Turkey Burger.

Jag förberedde kalkonburgeren och lök enligt anvisningarna genom att placera dem på metallbrickan, krydda med salt, peppar och olja och sätta in brickan i ugnen i toppositionen.

Jag satte hamburgarna att laga mat, och efter nio minuter var de klara.

Jag tog bort brickan och placerade skivad gouda på hamburgaren och lade sedan de två halvorna av hamburgarbullen på glasbrickan och satte den i ugnen för att rosta med restvärmen.

Några minuter senare monterade jag hamburgaren och utelämnade den medföljande avovado helt enkelt för att jag inte bryr mig om den.

Turkiet hamburgaren var kokt och lök var trevlig och öm.

Den här gången använde ugnen inte TempSensor för att spåra köttets framsteg, men även med den förinställda tillagningstiden kom det ut kokt men inte torkat ut.

Löken fick till och med en antydan till karamellisering, vilket är imponerande i mindre än 10 minuters tillagningstid utan att ens värma upp ugnen.

Att laga din egen mat

Jag tillagade sedan lite icke-kit-specifik mat i Brava för att se hur dess automatiska matlagningsinställningar fungerade när jag inte följde ett visst recept med en specifik uppsättning ingredienser.

Jag förberedde först en enkel fiskfilé.

Ugnen kokade den på ungefär fyra minuter, och den blev perfekt öm, kokt genom men inte torr.

Brava uppmanade mig inte att använda TempSensor, men fisken kom fortfarande utmärkt.

Jag bakade sedan ett benfritt, skinnfritt kycklingbröst i Brava.

Detta tog lite längre tid och använde TempSensor för att säkerställa att den inre temperaturen var korrekt.

Ugnen valde mig mellan "saftiga" och "välgjorda" inställningar och bad mig sedan ringa in tjockleken på kycklingbröstet.

Jag valde bra gjort och angav kanske en något större tjocklek än det klipp som krävs.

Resultaten var verkligen inte så saftiga, men kycklingbröstet blev fortfarande fuktigt nog för att njuta, även med de mest konservativa inställningarna.

Slutligen torkade jag ut några äppelskivor i Brava.

Jag skivade dem tunt, lade ut dem på glasfacket med ett strö muskot och använde dehydratiseringsläget för att värma dem till 135 grader i två timmar.

De kom ut torkade och lite krispiga för ett enkelt, hälsosamt hemlagat mellanmål.

Observera att du är begränsad till uttorkning på en enda liten bricka med Brava, så du kan inte göra nästan lika mycket torkad frukt eller ryckig med den som du kan med en flerdelad livsmedelstorkare.

En bänkskiva

Brava Oven är en kraftfull smart apparat som kan laga mat snabbt på många olika sätt.

Dess automatiska inställningar fungerade perfekt med båda ...

Anslutna bänksugnar blir allt vanligare, med en mängd smarta apparater i mikrovågsstorlek där ute som kan baka, steka, bränna och värma upp, bland andra olika livsmedelsberedningar.

För $ 995 är Brava Oven en av de dyraste modellerna vi har testat, men den är också den mest avancerade.

Den kan laga mat på tio olika sätt, har massor av automatiska förinställningar för både ingredienser och måltider och har inbyggda kameror för att titta på din matlagning på din smartphone.

Det är också otroligt snabbt och värmer upp mat på ungefär hälften av tiden som Tovala Steam Oven.

Det gör det till vårt redaktörsval för smarta ugnar.

Snygg silverlåda

Brava är en elegant, elegant 11,4-i-16,4-i-16,0-tums (HWD) metallbox med rundade hörn och ett matt aluminiumskal som sveper runt sidorna.

Ytterdörren är av samma mattmetall som sidorna, med ett brett, platt handtag för att dra ner den för att komma åt matlagningsutrymmet 6,4 x 13,0 x 12,5 tum.

Ugnens övre yta täcks oftast av en texturerad svart gummipanel, med undantag av en 3-tums glansigt svart glasremsa nära fronten.

Detta är Bravas kontrollyta, som består av en 5-tums, 834 x 480 pekskärm och en stor rund knapp omgiven av en flerfärgad ljusring.

Kontrollytan är täckt med laminerat Gorilla-glas och kan enkelt torkas av.

Ugnens insida är all affär, med kala rostfria sidor som är konturerade för att hålla de sex värmeelementen i tre spår på botten och toppen.

På toppen av facket döljs också två 5MP digitala kameror på framsidan och baksidan, som ger en livevy av vad du lagar mat genom pekskärmen eller din smartphone (vilket är mycket användbart eftersom ugnen inte har ett fönster) .

Fackets sidor har två uppsättningar skåror för att hålla upp till två brickor, och en infälld kontakt på vänster sida gör att du kan använda den medföljande TempSensor kötttermometern.

Kärnmodellen på $ 995 inkluderar TempSensor, en non-stick aluminiumbricka, ett glasbricka och en måltidsats för två.

$ 295 Chef's Choice-versionen är samma ugn, men med extra aluminium- och glasbrickor, en täckt kokkärl, en äggbricka med fyra fack och en kredit på 100 USD för att köpa tillbehör, ingredienser och måltidsatser från Brava.

Kontroller och app

Pekskärmen på Brava innehåller alla kontroller du behöver för att laga mat med automatiska förinställningar eller manuella inställningar.

En startskärm visar åtta brickor i två rader: Cook, Recents, Favorites, Search, Sear, Toast, Bake, and Reheat.

Att svepa åt höger går till en andra sida med ytterligare sex brickor: Brava Air Fry, Dehydrate, Keep Warm, Utilities, Settings och Support.

På menyn Cook får du tillgång till alla Bravas automatiska tillagningsalternativ.

Du kan välja en mängd olika livsmedel och rätter baserade på ingredienser och recept, från att helt enkelt baka kycklingbenkvarter och frysta burritos till fulla recept som brödpudding och frittatas.

Brava-smarttelefonappen för Android och iOS har en mängd olika recept som fungerar med ugns automatiska tillagningsinställningar, eller så kan du laga mat på ditt eget sätt med de bredare automatiska ingrediens- och matlagningslägena.

De andra menyerna som visar specifika tillagningstyper är manuella eller halvmanuella och låter dig ofta ställa in värmenivåer, zoner och tidtagare själv.

Sear värmer ugnen till full över en kort tid för att ge din mat en krispig finish, så att du kan ställa in vilken av ugnsens tre zoner (någon eller alla) som värms upp och om du vill ha en topp-, botten- eller dubbelsidig sear, med tillagningstider mellan 30 sekunder och fem minuter.

Toast presenterar en mängd olika typer av bröd och bagel och låter dig ringa in önskad nivå under tillagningstider som sträcker sig mellan en och åtta minuter.

Baka är den mest direkta: Ställ in temperaturen, tryck på knappen och det är det.

Till skillnad från de andra lägena låter Bake dig inte ställa in tillagningstimern förrän den är förvärmd; tillagningstimern visas först på skärmen efter att den förvärms under en period av fem till tio minuter.

Uppvärmning gör att du enkelt kan värma upp rätter med en timer.

Brava Air Fry och Dehydrate är de två mindre konventionella tillagningslägena som ugnen erbjuder.

De använder varmluftscirkulation för att fungera som en friterare och en mattorkare snarare än en ugn.

Air Fry cirkulerar mycket varm luft runt maten för att producera en effekt som steker med mycket mindre olja, som Gourmia Air Fryer.

Dehydrat håller en mycket låg värme (cirka 135 grader, lägre än de flesta ugnar kan nå) under lång tid för att torka ut livsmedel som frukt, grönsaker och ryckiga.

Genom att installera den gratis Brava-appen på din telefon kan du övervaka maten medan den lagar mat.

När den har installerats och länkats till ugnen skickar den meddelanden när du börjar laga mat och låter dig hålla ett öga på den genom den interna kameran.

Appen är oftast en assistent snarare än en fjärrkontroll för ugnen; du måste ställa in dina matlagningsinställningar på själva Bravas pekskärm och kan bara använda appen för att spåra vad du lagar mat och slå upp recept.

Matlagningssatser

Som nämnts tidigare erbjuder Brava kompletta måltidsuppsättningar.

Satserna ger måltider för två personer och kostar 50 dollar vardera.

Det är ganska dyrt för måltidsuppsättningar, och eftersom Brava har gott om automatiska inställningar för matlagning av recept och bredare kategorier av måltider än måltidsuppsättningarna, kan vi inte rekommendera att du köper dem förutom det provmålsats du kan få med ugnen du vill verkligen splurge).

Jag började med Double R Hanger Steak måltidssats för två, med sötpotatis och grönkålssallad med granatäpplevinägrett.

Till skillnad från de enskilda brickorna i Tovala-måltidsuppsättningarna, har alla separata färska ingredienser som måste tillagas hemma.

Det är en upplevelse som liknar Blue Apron och andra måltidsuppsättningar, men med automatiserad matlagning.

Satsen innehåller två hängningsbiffar, en stor sötpotatis, en påse med grönkål, en burk granatäpplefrön, två små skalade schalottenlökar och kvart teskedar vitlökspulver och chilipulver.

Det kräver att du tillhandahåller din egen matolja och salt och peppar efter smak.

Att förbereda biffarna var den enklaste delen: Placera dem i zon 1 i metallbrickan och krydda med en nypa salt.

Skär sedan sötpotatisen i halv tum bitar och kasta dem med matolja, chilipulver, vitlökspulver och salt innan du sprider dem på zon 3 i metallbrickan.

Anslut TempSensor och sätt in den i mitten av en av biffarna och placera sedan brickan i ugnens övre läge.

Double R Hanger Steak-satsen finns i Cook-menyn under nötkött.

Med den utvalda måltiden och TempSensor på plats erbjuder skärmen på Brava ett urval av doneness-alternativ, från medium-sällsynt till bra gjort.

Jag valde medium med en intern temperatur på 135.

Efter att ha knackat genom några skärmar för att se till att allt var på plats blev knappen grön för att indikera att den var redo att börja tillagningsprocessen.

Målsatsens instruktioner ledde mig att förbereda salladen medan biffar och sötpotatis kokta.

Processen innebar att tärna schalottenlökarna, blanda dem med rödvinsvinäger och olivolja i en skål och kasta grönkål och granatäpplefrön tillsammans med förbandet.

Enkelt, men det har inget att göra med hur ugnen själv behandlade maten.

Steken och potatisen var färdig efter cirka 10 minuter, på den snabbare sidan av de 10 till 19 minuter som appen föreslog.

Ugnen instruerade mig att ta bort biffarna och skära dem i skivor för att stoppa tillagningsprocessen vid deras nuvarande doneness.

Stekarna kom ut perfekt, ömma och bara lite rosa i mitten.

Lite salt var allt de behövde för att smaka utmärkt.

Sötpotatisen var underkokt, men det var helt mitt fel; de stora bitarna jag klippte var större än de rekommenderade halv tumstyckena.

Att sätta dem tillbaka i ugnen vid en standard 350-graders bakning i några minuter fick dem trevliga och ömma.

Salladen kom också väldigt snyggt ut, men igen speglar det ingenting om ugnen.

Nästa måltidsutrustning var en California Turkey Burger.

Jag förberedde kalkonburgeren och lök enligt anvisningarna genom att placera dem på metallbrickan, krydda med salt, peppar och olja och sätta in brickan i ugnen i toppositionen.

Jag satte hamburgarna att laga mat, och efter nio minuter var de klara.

Jag tog bort brickan och placerade skivad gouda på hamburgaren och lade sedan de två halvorna av hamburgarbullen på glasbrickan och satte den i ugnen för att rosta med restvärmen.

Några minuter senare monterade jag hamburgaren och utelämnade den medföljande avovado helt enkelt för att jag inte bryr mig om den.

Turkiet hamburgaren var kokt och lök var trevlig och öm.

Den här gången använde ugnen inte TempSensor för att spåra köttets framsteg, men även med den förinställda tillagningstiden kom det ut kokt men inte torkat ut.

Löken fick till och med en antydan till karamellisering, vilket är imponerande i mindre än 10 minuters tillagningstid utan att ens värma upp ugnen.

Att laga din egen mat

Jag tillagade sedan lite icke-kit-specifik mat i Brava för att se hur dess automatiska matlagningsinställningar fungerade när jag inte följde ett visst recept med en specifik uppsättning ingredienser.

Jag förberedde först en enkel fiskfilé.

Ugnen kokade den på ungefär fyra minuter, och den blev perfekt öm, kokt genom men inte torr.

Brava uppmanade mig inte att använda TempSensor, men fisken kom fortfarande utmärkt.

Jag bakade sedan ett benfritt, skinnfritt kycklingbröst i Brava.

Detta tog lite längre tid och använde TempSensor för att säkerställa att den inre temperaturen var korrekt.

Ugnen valde mig mellan "saftiga" och "välgjorda" inställningar och bad mig sedan ringa in tjockleken på kycklingbröstet.

Jag valde bra gjort och angav kanske en något större tjocklek än det klipp som krävs.

Resultaten var verkligen inte så saftiga, men kycklingbröstet blev fortfarande fuktigt nog för att njuta, även med de mest konservativa inställningarna.

Slutligen torkade jag ut några äppelskivor i Brava.

Jag skivade dem tunt, lade ut dem på glasfacket med ett strö muskot och använde dehydratiseringsläget för att värma dem till 135 grader i två timmar.

De kom ut torkade och lite krispiga för ett enkelt, hälsosamt hemlagat mellanmål.

Observera att du är begränsad till uttorkning på en enda liten bricka med Brava, så du kan inte göra nästan lika mycket torkad frukt eller ryckig med den som du kan med en flerdelad livsmedelstorkare.

En bänkskiva

Brava Oven är en kraftfull smart apparat som kan laga mat snabbt på många olika sätt.

Dess automatiska inställningar fungerade perfekt med båda ...

PakaPuka

pakapuka.com Cookies

På pakapuka.com använder vi cookies (tekniska och profilkakor, både våra egna och tredje part) för att ge dig en bättre online-upplevelse och för att skicka dig personliga kommersiella meddelanden online enligt dina önskemål. Om du väljer fortsätt eller kommer åt något innehåll på vår webbplats utan att anpassa dina val godkänner du användningen av cookies.

För mer information om vår policy för cookies och hur du avvisar cookies

tillgång här.

Inställningar

Fortsätta