Champagne Blanc de Blancs millesime 2006 Dom Ruinart
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006 is een eerbetoon aan Dom Thierry Ruinart, visionair oprichter van Maison. Het wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay Grand Cru, Champagne met een delicate en elegante structuur.
Lichtgroen-gele kleur met zilverachtige reflecties.
Licht groenachtig geel met zilveren accenten.
Op de neus is het vrij subtiel en elegant en in de mond is het zeer fris en fruitig met bloemige noten: citroen (een zeer zoete citrus), steenvruchten (nectarine en gele pruimen) en vers gerijpt wit fruit, met linde en lelietjes-van-dalen die voor de bloemige noten zorgen. De neus blijft een fris bloemenregister ontwikkelen, gepeperd met verschillende kruidige ''groene'' noten.
In de mond worden deze frisse en delicate tonen aangevuld met licht geroosterde brioche-aroma's die zeer typisch zijn voor de Dom Ruinart stijl. De wijn van 2006 drukt zich uit in een zeer zachte, elegante en luchtige balans, met een natuurlijke zoetheid die wordt benadrukt door een bijzonder lage dosering.
De afdronk biedt heerlijke citrusnoten die zorgen voor een zachte en verfrissende zuurgraad.
