Lottery result: Château D`Yquem 2014 Sauternes

Sött vitt vin Château D`Yquem 2014 Sauternes I 1593 Jacques Sauvage fick Yquem, på denna tid hade produktionen av wine i dessa länder redan börjat. År 1788 tog Françoise Joséphine de sauvage D`Yquem över Chateau och lyckades få ett internationellt rykte inom vinindustrin. Sötma och fräschör. Balans i sin renaste form Den privilegierade terroir, det magnifika arbetet i vingården, det noggranna urvalet, expertisen inom vinframställning och vården under åldrandet. Alla dessa faktorer har en inverkan på att få ett vin av stor rikedom och komplexitet, med stor aromatisk kraft och delikat syra. 19 / 20 skörden inleddes den 8 oktober med något torra druvor som drabbats av botrytis. Dessa druvor hade stor friskhet. Druvorna skördades fram till den 28 oktober, tack vare minst 3 botrytis infektioner. Ljust guld med grön ton. Fantastisk näsa i rikedom och fräschör. Restsockret är inte särskilt högt men det finns stor balans. Lime och päron, stor rikedom, nästan som en fruktjuice. Det är mycket uppfriskande, tät och seg/ Jancis Robinson Château D`Yquem vingård/omvandlare Allergener Innehåller sulfiter